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试题详情
下列关于发酵技术和食品保存的叙述,错误的是(  )
A、低温冷藏可以用来保存新鲜的蔬菜水果
B、细菌真菌等微生物的大量繁植是食品腐败的主要原因
C、有氧条件下,用酵母菌发酵制作酸奶或泡菜
D、利用巴氏消毒法对酒、牛奶进行天菌处理
知识点
参考答案
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