“人类肝脏蛋白质组计划”总部设在北京，是中国科学家领导执行的重大国际科技协作计划。下列关于蛋白质的叙述，正确的是（   ）

A、细胞中的蛋白质都是由一条肽链经加工而形成

B、蛋白质实现其功能往往伴随着空间结构的变化

C、蛋白质多样性只与氨基酸的种类、数目和排列顺序有关

D、经热变性的蛋白质不能和双缩脲试剂发生紫色反应