如图是酵母菌呼吸作用的示意图，下列说法正确的是（   ）

A、酵母菌在条件X下进行的呼吸被称为发酵

B、利用酵母菌在条件Y下进行的呼吸可进行酿酒

C、物质a是水，物质b是二氧化碳

D、等量葡萄糖在条件X下比在条件Y下产生的能量多