如图为某饭店推出的一道特色菜。经了解，原来是在下面的容器中先放少许干冰，上桌时往里面加些热水，就能产生“烟雾缭绕”的效果。此处的“烟”是指，“烟” 形成的过程要（填“吸热”或“放热”）。