酶是生物催化剂，下列有关酶的说法中错误的是（   ）

A、所有的酶都是蛋白质

B、酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应

C、酶在催化生化反应前后本身的性质不会发生改变

D、生物体内化学反应能够有条不紊地进行与酶的专一性有关