下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是

A、用加碘盐溶液检验淀粉

B、大多数维生素不能在体内合成

C、油脂属于有机高分子化合物

D、蛋清中加入饱和硫酸铵溶液凝固属于化学变化