下列对四种营养物质的有关叙述中正确的是

A、葡萄糖（C₆H₁₂O₆) 是由24个原子构成的有机物

B、β-胡萝卜素（C₄₀H₅₆) 中碳、氢元素的质量之比是5： 7

C、谷氨酸（C₅H₉NO₄ ) 中氧元素质量分数最大

D、某油脂（C₅₇ H₁₀₆O₆) 是由碳、氢、氧三个元素组成