植物的生长发育和产量在很大程度上取决于种子的质量。糖类是生命活动的主要能源物质，为植物生长、发育提供必需的能量。有学者研究了小麦种子萌发过程中各种糖类含量的变化，测定结果如下图所示。请分析回答：