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小新用如图实验装置研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固快慢的影响。先将酶和乳汁分别加入2个试管,然后将两个试管放入同一水浴环境中持续15分钟,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,同时放入一颗塑料泡沫颗粒,重新放入水浴中,并开始计时,晃动试管发现泡沫颗粒不动时停止计时。不同温度下多次实验结果如表:
装置
A
B
C
D
E
F
水浴温度 (℃)
10
20
30
40
50
60
凝乳时间 (分钟)
不凝固
7.0
4.0
1.5
4.0
不凝固
知识点
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浙江省瓯越▪学新联盟2022-2023学年九年级上学期科学12月调研试题
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