试题详情
某研究对来自某嗜热短芽孢杆菌的蛋白酶 TSS 降解I型胶原蛋白的催化条件开展研究，部分实验分组方案及结果见下表：
| 组别 | pH | 温度（℃） | CaCl2 | 降解率（%） |
| ① | 9 | 90 | + | 38 |
| ② | 9 | 70 | + | 88 |
| ③ | 9 | 70 | - | 0 |
| ④ | 7 | 70 | + | 58 |
| ⑤ | 7 | 40 | + | 43 |
| ⑥ | 5 | 40 | + | 30 |
注：“+/-”分别表示有/无添加少量 CaCl2 ， 反应物为I型胶原蛋白回答以下问题：
知识点
参考答案
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