下列有关果酒和果醋制作的叙述，正确的是(　　)

A、发酵过程中有关反应主要发生在细胞外

B、发酵过程中为防止被污染，需要严格灭菌

C、将葡萄汁制成果酒和果醋后，有机物总量减少而种类增加

D、制成果酒后再制果醋，只需向装置中通入无菌空气