夏日初盛，南充市高坪区青居镇千亩蓝莓基地里的蓝莓已经成熟。每到这个时节，市民们都会采摘蓝莓来酿造蓝莓酒和蓝莓醋。如图是以新鲜蓝莓为原料发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程简图。请回答下列问题：