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试题详情
在葡萄酒的制作过程中,下列操作可能引起发酵液受污染,进而导致发酵失败的是( )
A、榨汁机进行清洗并晾干
B、葡萄先去除枝梗,再冲洗多次
C、发酵瓶先清洗,再用70%的酒精擦拭后晾干
D、每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将盖完全揭开
知识点
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