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中国是“茶之国”，喝茶已有四千多年的历史。茶叶中含有多种生物碱，咖啡因（C₈H₁₀N₄O₂）是其中之一，咖啡因具有刺激心脏、促进血液循环及兴奋大脑等作用。

从茶叶中提取咖啡因的过程，如图1。

咖啡因能溶于水，可使用分光光度法比较不同茶叶水提物中咖啡因的含量，结果如表1.吸光度值越高，咖啡因含量越高。

表1四种茶叶咖啡因吸光度值

茶叶品种	铁观音	滇红茶	白毫银针	龙井
吸光度值	0.076	0.103	0.123	0.047

实验人员使用信阳毛尖、控制茶叶与水的质量比为1：75进行其他研究，结果如图2、3。

咖啡因摄入过多容易刺激胃肠道，引起骨质疏松等，生活中应将其摄入量控制在合理范围内。

依据文章内容回答下列问题。