成都的火锅香且鲜，讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚，所谓刚柔并重。煮鸳鸯火锅时（如图），一般会发现油腻的红锅比清淡的白锅先开；冬天吃火锅时，火锅上方“白雾练绕”；吃完后衣物上有火锅的气味.....关于吃火锅涉及的物理现象，下列说法中正确的是（   ）

A、红锅先开说明油吸收了更多的热量

B、白锅的汤液热值更大所以升温较慢

C、火锅里的食物是通过热传递的方式改变了内能

D、衣物残留有气味，说明香料分子静止在衣服上了