试题详情
格瓦斯是一种谷物发酵饮料，一般用面包作为基质，由酵母菌和乳酸菌双菌发酵而成，含微量乙醇、一定量CO2以及丰富的有机酸等物质。下列相关说法正确的是（ ）
- A、这两种微生物的遗传物质都主要分布在染色体上
- B、发酵产生的有机酸全来自酵母菌的细胞质基质
- C、发酵产生的CO2不会来自乳酸菌的细胞质基质
- D、发酵开始前可以对培养基进行干热灭菌
知识点
参考答案
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