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如图所示,空气炸锅比传统煎炸更易于清洁,既安全又经济。空气炸锅顶部的烘烤装置通过的方式使内部空气内能,再通过大功率风扇使热流在食物篮内部急速循环,使食材全方位受热,这样食材表面的水分迅速(填物态变化),形成金黄酥脆的表层。

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