北宋时期，江南地区出现一年两熟稻麦复种的耕作方式，但实行之初种植规模并不大。到了南宋时期，稻麦复种制得到推广，土地利用率大大提高。这反映了（   ）

A、经济重心的南移已经完成

B、政局动荡引发耕作方式变革

C、江南地区得到进一步开发

D、江南地区人民饮食习惯改变