组卷题库 > 初中科学试卷库
试题详情
腐乳,又称为霉豆腐。其制作原理为:首先将大豆制成豆腐,再压划成小块,然后接上蛋白酶活力很强的毛霉菌等真菌发酵而成。
知识点
参考答案
采纳过本试题的试卷
教育网站链接