我国古代科技著作《天工开物》中，对釜的铸造有“铁化如水，以泥固钝铁柄勺从嘴受注”这样的记载，如图所示。下列关于“铁化如水”这个过程的描述正确的是（　　）

A、这个过程中铁温度不断升高

B、这是一种凝固现象

C、这是一种熔化现象

D、在这个过程中铁不断放热