顺庆羊肉粉是南充名小吃。在羊肉粉的制作过程中主要涉及化学变化的是（   ）

A、挑选上好的羊肉为原料

B、淘洗羊肉和米粉

C、将羊肉慢火熬制成肉汤

D、向米粉中加肉汤