单细胞蛋是指一些细胞中含有丰富蛋白质的单细胞或简单构造的多细胞微生物菌体，如酵母菌，其蛋白质占细胞干物质的45%～55%。以甘薯淀粉为原料，经微生物液态发酵生产单细胞蛋白，一方面为饲料生产提供优质蛋白质来源，可缓解我国饲料蛋白不足的矛盾；另一方面为甘薯利用提供新的途径。请回答：