试题详情
某同学对蛋白酶TSS的最适催化条件开展初步研究，结果见下表。回答下列问题：
组别 | pH | CaCl2 | 温度（℃） | 降解率（%） |
① | 9 | + | 90 | 38 |
② | 9 | + | 70 | 88 |
③ | 9 | - | 70 | 0 |
④ | 7 | + | 70 | 58 |
⑤ | 5 | + | 40 | 30 |
注：“+”“-”分别表示有、无添加，反应物为Ⅰ型胶原蛋白。
知识点
参考答案
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