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试题详情
角蛋白是头发的主要成分,由2条肽链组成,含有2个二硫键。下图表示烫发的原理。下列有关角蛋白的说法不正确的是(    )

A、烫发过程中角蛋白的肽键没有断裂,仅改变了角蛋白的空间结构
B、角蛋白至少含有两个游离的氨基和羧基
C、氨基酸脱水缩合合成肽链并盘曲折叠形成角蛋白的过程中,丢失的H仅来自氨基和羧基
D、角蛋白与多糖等生物大分子都是以碳链为基本骨架
知识点
参考答案
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