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酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关,还与离子种类有关,如氯离子(Cl)能提高唾液淀粉酶的催化效率,铜离子(Cu2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率,钠离子(Na+)对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子(SO42)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,小金设计了如下实验:取两支洁净干燥的试管,按下表将药品加入到相应的试管中(实验时始终保持37℃水浴);

试管号

1%淀粉溶液

1%稀硫酸

蒸馏水

唾液溶液

碘液

1

2mL

0

____

1mL

2滴

2

2mL

1mL

0

1mL

2滴

知识点
参考答案
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