如图为人体血液分层图，下列说法正确的是（    ）

A、①是血清，含量最多是水

B、③是血细胞，主要功能是运输氧气

C、②是白细胞和血小板，均含有细胞核

D、该血液不凝固是因为加入了抗凝剂