纤维素酶包括葡聚糖酶和葡萄糖苷酶，前者能将纤维素分解成纤维二糖。研究发现，在催化纤维素分解的过程中，葡聚糖酶的活性会下降，研究人员发现产物纤维二糖与葡聚糖酶的第248位精氨酸和第385位酪氨酸的侧链基团发生相对作用，形成封闭结构，阻碍了纤维二糖的释放，继而抑制酶的活性。请回答下列问题：