中国是世界上最早酿酒的国家之一。下列关于乙醇（C₂H₅OH）的说法正确的是（   ）

A、乙醇属于氧化物

B、乙醇是由碳、氢、氧三种元素组成的

C、乙醇中氧元素的质量分数最大

D、乙醇是由碳原子、氢原子、氧原子构成的