用啤酒酵母和麦芽汁发酵生产啤酒时，发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段。在主发酵阶段，液体表面先后出现低泡期、高泡期和落泡期。下列说法错误的是（    ）

A、主发酵前需对原麦芽汁蒸煮以破坏酶并灭菌

B、在落泡期酵母菌能快速、大量的繁殖

C、在高泡期应注意散热，防止发酵温度升高

D、后发酵应在低温、密闭的环境下进行