阅读下列材料，回答以下问题。

我国大面积栽培的水稻有粳稻和籼稻。研究发现，粳稻的bZIP73基因能增强其对低温的适应性，而籼稻的bZIP73基因中一个碱基对A﹣T替换成了T﹣A，导致基因表达产物有一个氨基酸的差异，降低了对低温的适应性。