选一棵带根的植物放人有水的试管里，在水面滴一些植物油，并在水面处做好标记，过一段时间再观察，发现试管中水位下降了(如图)。这个实验中植物油的作用是（ ）。

A、便于观察

B、给根提供营养

C、防止水分蒸发