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中国传统白酒酿造时通常以谷物为原料,经高温蒸煮后添加酒曲糖化和发酵而成。酒曲中的微生物主要包括曲霉菌和根霉菌。下列说法错误的是( )
A、酒精发酵须在淀粉充分糖化后进行
B、酒曲中的微生物能分泌胞外淀粉酶
C、原料经糖化作用后可为酵母菌提供碳源等营养成分
D、若进一步提高白酒中的酒精浓度,可增加接种量、延长发酵时间
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重庆市缙云教育联盟2023届高三一诊生物试题
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