文化交流与传播

材料一：

材料二：15-17世纪，一些欧洲商船上就载有关于中医的资料特别是针灸的手稿，如1658年波兰卜弥格的《中医秘密》。该书中不仅介绍了中医理论，还绘有针灸穴位图，是最早以绘图形式向欧洲介绍针灸的著作。1675年，荷兰布绍夫根据自己被中国医生用艾灸治愈痛风的经历，出版著作介绍艾灸治疗痛风，在荷兰引发了一阵用艾灸治疗痛风的流行潮。1684年，布兰特在荷兰出版《痛风论》，介绍中国针灸术治疗风湿痛的效果。中国针灸及中医基础理论逐渐较为系统地被介绍到了欧洲。

材料三：原产美洲的玉米，明朝时通过多种途径输入中国：从西亚、中亚传入西北地区，从印度、缅甸传入西南地区，从菲律宾传入东南沿海地区。清朝前期，玉米在全国多地有种植。

白菜（后来培育成功结球即大白菜）原产中国。17世纪朝鲜开始引种大白菜，并逐渐成为朝鲜泡菜的主要原料。19世纪，大白菜传入欧洲，在英国、法国等地试种成功。1875年东京博览会的清政府展台上，日本初见大白菜，明治政府花钱买回3株展品，直到20世纪初，有人把中国东北白菜的种子带到日本仙台，日本才培育出白菜，并广泛种植。当今，白菜成为日本市场上重要的食材。世界许多国家也都引种了白菜。

围绕材料，结合所学，至少从三个不同角度，简述文化交流与传播的影响。