姜黄素是从姜黄根茎中提取得到的一种黄色食用色素。下列关于姜黄素说法正确的是（   ）

A、分子式为C₂₁H₂₂O₆

B、分子中存在手性碳原子

C、分子中存在2种含氧官能团

D、分子中含有8种化学环境不同的氢原子