草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物。根系浅，茎可分为新茎、根状茎和匍匐茎。草莓的果实由花托膨大发育而成，草莓种子是受精后的子房膨大形成的瘦果，附着在膨大花托的表面。 建德素有“中国草莓之乡”的美誉。草莓有红颜、章姬和丰香等品种，是深受大众喜爱的 水果之一。