课外阅读练习。

厨艺高超的老爸

周雪琦

提起老爸，我就有一大堆的话要说，最令我感到骄傲的是老爸的厨艺。老爸做的菜总是十里飘香，路过的人闻到香味都会赞不绝口。普普通通的食材，只要落到老爸手里，准能变成色香味俱全的满汉全席，只要是来过我家的，品尝过老爸厨艺的人都是啧啧称赞。

每到周末老爸都会给我们做好吃的，什么麻辣水煮鱼、姜汁热窝鸡、干锅排骨虾等等，每个菜都特别好吃，我最喜欢的还属番茄酱里脊肉了。

这一天，老爸回来得早，刚到家就问我吃什么。我高声说：“里脊肉，里脊肉。”老爸鞋子一脱就钻进了他的宝贝厨房里了。我在客厅听见厨房传来叮叮咚咚的响声，于是跑过去一看，老爸已经把食材准备好了，灶台上摆满了各种碗碟，就等着下锅了。只见老爸在锅里倒上油，等油慢慢变热开始冒出一缕缕青烟的时候，老爸就开始把提前腌制好的里脊肉倒入锅中，并将火调小，当里脊肉和油接触的瞬间，发出滋滋的声，老爸拿起锅铲轻轻地翻着里脊肉，那翻炒的节奏就像流水一般活跃，我站在门口，看着老爸的一番操作，简直崇拜他得很，觉得他真是个了不起的厨师呀！待里脊肉快要炒好的时候，老爸开始倒番茄酱，又继续翻炒起来，铲子在他的手里上下跳跃着，如同海浪一般，时而激烈，时而平静。

很快我就闻到一股浓浓的香味，老爸做的番茄酱里脊肉好了，装盘后浑身裹满了番茄酱汁的里脊肉，看起来娇艳欲滴，上面还撒了葱花和芝麻，宛如一幅色彩斑斓的油画。不同的是，这幅画散发着诱人的香味，我的口水都要流出来了！

忍不住地尝了一口，太鲜美了，里脊肉外焦里嫩，满满的番茄香味，真的是让人食欲大增，不一会儿，满满的一盘就被我吃光了。

你看我说得没错吧，我老爸的厨艺就是这么好！