《本草纲目》果部第三十卷中提到“山楂化饮食，消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。”山楂中的有效成分枸橼酸又称柠檬酸，结构如下，下列说法中正确的是

A、柠檬酸的酸性比碳酸弱

B、柠檬酸易溶于水，可与水分子形成氢键

C、1mol 柠檬酸可与4molNaOH反应

D、柠檬酸可发生取代反应、加成反应和氧化反应