将手插入未晒干并堆放一段时间的谷堆，感到发热和潮湿。这主要是因为（    ）

A、谷物蒸腾作用释放了热量和水分

B、谷物呼吸作用释放了热量和水分

C、谷物光合作用释放了热量和水分

D、细菌、真菌分解谷物释放了热量和水分