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我国历史上就有酿酒的传统,《诗经》有云:“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”,记录了古人用新鲜稻米酿酒,以求延年益寿的习俗。米酒酿造主要包括蒸米、拌酒曲、发酵三步,酒错中的微生物主要是霉菌和酵母菌,霉菌主要起到糖化的作用。下列说法错误的是( )
A、霉菌和酵母菌都有以核膜为界限的细胞核
B、利用霉菌产生的淀粉酶可将稻米中的淀粉水解
C、发酵产生酒精时需对发酵装置进行密封处理
D、腐乳的发酵也需要酵母菌参与但不需要霉菌参与
知识点
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安徽省江南十校2022-2023学年高二下学期阶段联考生物试题
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