下列关于蛋白质的叙述，正确的是（    ）

A、组成蛋白质和核酸的元素种类相同

B、蛋白质水解的终产物是氨基酸

C、膜蛋白只与细胞的物质运输有关

D、在食盐作用下析出的蛋白质发生变性