中华美食享誉世界，厨师在烹饪美食的过程中，包含了许多物理知识，下列说法中错误的是（ ）

A、切菜时，把菜刀的刀刃打磨锋利，是为了增大压强

B、蒸菜时，是通过高温水蒸气的热传递增加菜的内能

C、炖菜时，汤沸腾后把火调小，是为了降低汤的温度

D、炒菜时，菜入味快是因为温度升高分子运动变剧烈