试题详情
“民以食为天，食以安为先”。随着社会的发展和生活水平的提高，食品保存技术得到了迅速发展。以下食品保存方法与基本原理不相符的是（ ）
序号 | 食品保存方法 | 基本原理必 |
A | 加热处理牛奶 | 高温杀死微生物 |
B | 干燥处理香菇 | 降低食品自身含水量，抑制微生物的繁殖 |
C | 把黄桃做成罐头 | 低温抑制微生物的生长和繁殖 |
D | 低温冷藏新鲜蔬菜 | 降低食品自身的呼吸作用 |
- A、A
- B、B
- C、C
- D、D
知识点
参考答案
采纳过本试题的试卷