组卷题库 > 高中生物试卷库
试题详情
黄原胶具有高黏弹性和良好的水溶性,常作为食品添加剂。工业上以蔗糖和黄豆饼粉培养好氧型的高产黄单胞杆菌,提取加工其发酵产物制备黄原胶。下列叙述错误的是( )
A、应选择无叶轮和排气口的密封式发酵罐
B、蔗糖和黄豆饼粉在发酵过程均可作为碳源
C、高产菌株经扩大培养后才可接种到发酵罐
D、发酵温度和时间均会影响黄原胶的产量
知识点
参考答案
采纳过本试题的试卷
教育网站链接