试题详情
民间流传着“清明蔗，毒过蛇"的说法。在清明前后，有市民因食用“红心”甘蔗而发生中毒事件。常见的“红心”甘蔗就是发霉变色的甘蔗，因甘蔗富含糖分和水分，易被节菱孢霉菌、镰刀菌、假丝酵母、枝孢霉、剌黑乌霉等霉菌侵蚀。科学兴趣小组的同学们为确定引起食用“红心”甘蔗中毒的霉菌种类，进行了如下实验：
[实验准备]
①正常甘蔗，榨汁后灭菌，均分6组，每组500毫升。
②将从“红心”甘蔗中分离得到的上述5种霉菌，分别接种于其中的5组甘蔗汁中。
③将上述5组霉菌培养液和1组未接种的甘蔗汁在相同且适宜的条件下培养15天，备用。
④选同种健康、断乳小鼠750只备用。
[实验步骤]
| 实验步骤 | 实验操作 |
| ①喂养实验 | 将备用的5组霉菌培养液和1组未接种的甘蔗汁各喂养20组小鼠(每组3只)，每次给每只小鼠喂养0.5毫升，未出现中毒症状的隔2小时加喂1次，最多4次。 |
| ②统计小鼠中毒组数 | 若每组3只小鼠中有2只或3只小鼠出现中毒症状，再用备用小鼠重复实验，结果仍有2只或3只小鼠出现中毒症状，确定为中毒组。 |
| ③症状对比 | 将小鼠中毒症状与人食用“红心”甘蔗的中毒症状对比。 |
[实验数据]
毒性试验结果统计表
| 接种霉菌种类 | 节菱孢霉菌 | 镰刀菌 | 假丝酵母 | 枝孢霉 | 刺黑乌霉 | 无 |
| 小鼠中毒组数 | 12 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 |
| 与人中毒症状对比 | 相同 | - | 不同 | - | - | - |
[实验分析及结论]
知识点
参考答案