“醪糟”是我省特色美食之一，该小吃用糯米发酵制成，清香甘甜，散发出阵阵酒香。其发酵过程利用到的微生物主要是（ ）

A、酵母菌

B、乳酸菌

C、醋酸菌

D、大肠杆菌