阅读下列材料，完成下列小题。

“胃黏液-碳酸氢盐屏障”如下图所示。其中，胃粘液的粘稠度约为水的30-260倍，和等离子在粘液层内的扩散速度明显减慢，在向粘液层弥散过程中，与胃黏膜细胞分泌并向表面扩散的遭遇发生中和。因此，粘液-碳酸氢盐屏障能有效地阻挡的逆向弥散，保护了胃粘膜细胞免受的侵蚀；粘液深层的中性pH环境还使胃蛋白酶丧失了分解蛋白质的作用。