为了弄清铁生锈到底是和空气中的哪种气体有关，小赵对铁生锈的实验进行了改进，如图所示：取3段光亮无锈的细铁丝，绕成螺旋状，放入3支干燥洁净的试管底部，长期进行观察。

⑴实验现象：①②装置无明显现象，③中铁丝生锈，且试管内水位上升。

⑵实验结论：铁生锈实际上是铁与空气中的、发生反应的结果。

⑶实验思考：①当铁丝足量，时间足够长，实验③进入试管内的水的体积约占试管中原空气体积的%

②该实验的创新之处在于可根据铁丝表面的铁锈和两种现象来判断铁丝生锈的原理。

③用完的铁制菜刀要擦干存放，理由是：。