肌红蛋白（Mb）是潜水哺乳动物肌肉细胞中运输、储存氧气的一种蛋白质，由一条链状多肽链和一个亚铁血红素辅基构成，含153个氨基酸残基。下列说法正确的是（ ）

A、该多肽链形成时，至少脱去153个水分子

B、Mb是由元素C、H、O、Fe组成的

C、Mb储存氧气，有利于潜水哺乳动物长时间潜在水下

D、参与Mb合成的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体