餐厨垃圾高温堆肥是垃圾分类处理的常用方式，既可减少垃圾排放，又可通过出售有机肥获得收益，但餐厨垃圾中的高油脂、高盐分会抑制高温堆肥过程中的微生物发酵。研究人员拟筛选出耐盐、嗜热的油脂降解菌用于餐厨垃圾高温堆肥。回答下列问题：