蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构和功能是多种多样的。下列有关蛋白质的叙述，正确的是（ ）

A、某种蛋白质与双缩脲试剂作用，会产生红色反应

B、低温和高温都可能使蛋白质的功能发生不可逆转的改变

C、层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白，其彻底水解的产物有单糖和多种氨基酸

D、由159个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质分子结构中至少含有2个氨基和2个羧基